W artykule odniesiono się do kwestii wrażliwości cen na światowym rynku pszenicy, rozumianej jako stosunek zmiany poziomu ceny do zmiany wielkości zbiorów i zapasów (zmiennych podaży). Wrażliwość cen zbadano na podstawie podejścia modelowego, odnosząc do całego rynku i do krajów eksporterskich oraz importerskich. Dla uchwycenia istoty tej wrażliwości przyjęto upraszczające założenie o popycie jako zmiennej danej z góry. Wyniki przeprowadzonego badania wskazują, że przy dużych amplitudach zarówno zmian wielkości zbiorów i zapasów, jak i poziomów cen wrażliwość cen, tj. ich procentowa reakcja na jednoprocentową zmianę zbiorów i zapasów, jest jednak stosunkowo niewielka, przy czym tak ujęta wrażliwość jest większa dla zbiorów niż zapasów. W badaniu ważne jest przedstawienie ogólnych tendencji odnośnie do współczynnika wrażliwości cenowej. Okres analizy empirycznej obejmuje prawie 60 lat. Zdefiniowanie tego zagadnienia ma zarówno znaczenie poznawcze, jak i utylitarne, w szczególności dla metod predykcji oraz prognozowania sytuacji rynkowej i dla polityki rolnej. Jest to też aktualnie ważna kwestia w polityce.