Marketing należy postrzegać jako dyscyplinę ekonomiki rolnej zajmującą się ekonomią popytu i stymulowaniem popytu. Systematyczny wzrost konkurencji na rynku rolno-spożywczym, związany m. in. z funkcjonowaniem polskiego rolnictwa na jednolitym rynku europejskim oraz stopniową liberalizacją rynku światowego, powoduje potrzebę zwiększania analiz tego rodzaju, w miejsce koncentrowania się na ekonomii podaży. Profesjonalne działania marketingowe prowadzą zwłaszcza większe przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego oraz przedsiębiorstwa dostarczające środki produkcji i usługi. Znacznie gorsza sytuacja jest pod tym względem w podstawowym ogniwie agrobiznesu, jakim jest produkcja rolnicza. Opóźnienia w rozwoju marketingu wynikają z rozdrobnienia struktury podmiotowej (drobne gospodarstwa), biologicznego charakteru procesów wytwórczych, specyfiki produktów i rynku.