Podatki stanowią usankcjonowane prawem świadczenia obywateli oraz podmiotów gospodarczych na rzecz państwa. Polscy rolnicy dotychczas z tytułu prowadzenia działalności rolniczej byli zobowiązani do uiszczania podatku rolnego, zasilającego budżety gminne. Wyjątkiem było opodatkowanie podatkiem dochodowym działów specjalnych produkcji rolnej, który jest odprowadzany do budżetu centralnego. Poza tymi świadczeniami rolnicy opłacają inne podatki majątkowe, takie jak podatek od nieruchomości, podatek leśny, podatek od środków transportowych, od spadku i darowizn. Działalność rolnicza podlega również opodatkowaniu podatkiem od towarów i usług, przy czym rolnicy ryczałtowi są zwolnieni z tego obowiązku.